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Tipos de conhaque

2015-08-19

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O que é Brandy?
Brandy é um destilado álcool, conhecido como o "vinho da alma", é uma das oito bebidas alcoólicas do mundo. Use a fruta como matéria-prima, passando por fermentação, destilação e armazenamento em barris de carvalho. Geralmente refere-se à aguardente de uva como matéria-prima, fermentação e destilação, armazenamento do vinho fabricado. Outras aguardentes destiladas com o mesmo método, mas com matérias-primas diferentes, devem ter o nome da matéria-prima para mostrar a distinção, como aguardente de cereja, aguardente de maçã.
Existem diferentes conhaques em muitos países, mas o conhaque francês é o melhor. Entre as aguardentes francesas, a produção na área de Cognac é da melhor qualidade. Seguido pela área de Armagnac. Existem também outros países que produzem aguardentes famosos como Espanha, Itália, Portugal, Estados Unidos, etc.

Tipos de conhaque
Brandy devido a diferentes fontes de matérias-primas, o brandy pode ser dividido em conhaque, Armagnac, aguardente francesa, aguardente de outros países e aguardente de bagaço de uva, conhaque de frutas.
1, conhaque
Cognac, é uma pequena cidade localizada na província de Bordeaux, no norte da França Charente. Pelas regulamentações do governo francês, o conhaque produzido apenas no território da Charente pode ser chamado de conhaque. Em qualquer área diferente desta não pode ser nomeada por "Cognac". As matérias-primas do conhaque usam principalmente maturidade longa, maior acidez com resistência a fungos de doenças de espécies de uva branca.
2, conhaque francês
Além de Cognac e Armagnac, todos os vinhos franceses de uvas se chama brandy. No processo de produção, o governo francês não tem muitas regras, geralmente não precisa amadurecer muito antes da venda.
3, brandy Marc
"Marc" em francês significa desperdício, pois esse tipo de aguardente também é conhecido como aguardente de uva. O brandy Marc é destilado a partir do bagaço de uva fermentado e, em seguida, filtrando o teor alcoólico mais alto, armazenado em barris de carvalho.
4, conhaque de maçã
O conhaque de maçã é o suco de maçã espremido no suco de maçã, depois destilado e transformado em um conhaque de frutas. Principalmente no norte da França, EUA, Reino Unido e outras regiões de países da maçã. O Calvados mais famoso do mundo é produzido na Normandia francesa Calvados. A produção geral do vinho francês Calvados deve ser envelhecida dez anos antes da venda.
5, conhaque de cereja
Antes de fermentar o pedicelo de aguardente de cereja deve ser removido, e espremer o suco de frutas para fermentar e, em seguida, destilar. A principal origem da França, Alemanha, Suíça Europa Oriental.